Brandade med saltet torsk, kartoffel, og safran, spist på brød stegt sprøde i olivenolie med hvidløg og rosmarin
150 gram små kogte, pillede kartofler 400 gram udvandet klipfisk 100 gram hakket skalotteløg 1 gram safran 3 fed hvidløg 2 kviste rosmarin 8 små skiver surdejsbrød, gerne fuldkorn 1/2 dl olivenolie til klipfisken 1/2 dl
Culinaria Kitchen