Efter et par ugers jule-pause er Sund Torsdag-conceptet nu tilbage på bloggen. Årets første sund torsdag ret er den her sunde udgave af de mexicanske madpandekager, som er en af mine livretter
De kan spises til aftensmad, men også gemmes til frokost eller tages med i madpakken dagen efter. I dag vil jeg gerne dele disse super lækre grove pitabrød