Peberfrugter - Relish 5 store peberfrugter (skal fylde ca. 1 liter, når de er renset og snittet)2 spsk salt½ kg. Sukker4 dl. EddikeOlivenSvampe – gerne kantarellerLæg peberfrugt i en skål, drys med salt, lad dem stå koldt og tildækket natten over Culinaria Kitchen
