Jeg bor i en by i provinsen, hvor veggie kulturen ikke har kronede dage. Heldigvis har en sød og fantastisk ven af familien taget et lækkert lager af tofu, tempeh og ikke mindst tofupølser af mærket Taifun med hjem til os fra København
Det kan skam være lækkert nok at bage dem med en eller anden form for tomatdressing (eller måske bare ketchup), samt krydderier og andet sjov på toppen, men jeg foretrækker alligevel mine pølsehorn uden alle mulige andre smage
Siden jeg (for efterhånden en del år siden) boede i Dubai, har jeg haft en kærlighed til falafler, men der er altså rigtig stor forskel på smag og konsistens på falafler
Der er mange måder at lave en vegansk “ostesauce” på. Man kan selvfølgelig bruge vegansk ost, som kan købes i helsekostbutikkerne, men kvaliteten af de oste, vi har i Danmark, er ikke den bedste, når det kommer til smelte-egenskaber (smagen og konsistensen i øvrigt kan sagtens være god, men det er meget forskelligt)
Her kommer en god blanding af veganske oste, som er utrolig nemme at lave og som smager rigtig godt. Man kan skære den veganske ost i skiver og bruge det ovenpå brød eller man kan skære den i tern og bruge den i salater som en form for feta
Mine børn er helt vilde med denne lasagne. Den er nem at lave og smager skønt. Og så er den rigtig god til folk, der er bange for ikke at kunne blive mætte af vegetarmad