8-10 personerBund50 g. smør4 store æg150 g. sukker + 50 ekstra150 g. mandelmel100 g. hvedemel5 æggehvidereller brug lagkagebundeSpringform 24-28 cm i diameter
Overskriften er ikke helt løgn, jeg har selv fået en helt vidunderlig hindbærlagkage på Pâtisserie Christian i Strassbourg - totalt kultsted, lidt á la La Glace i København, men med spændende mandlige tjenere klædt i sort og lilla, der ser ud som om de står i døren til nattelivet, mest for mænd
