Nytårsmenu / Godt nytår
Førstenytåriblogosfærenmåttefejrespåbehørigvis. Hererminnytårsmenutil2personer. _____FørsteforretKammuslingmedglaskålogærterAndenforretLøgconsommémedrøgethelleflynder, blødkogtægogfritteredeløgringeMellemretChampagnegranitéFørstehovedretJomfruhummerogfritterettorskmedchampagnesauceogræddikesalatAndenhovedretGammeldagsoksestegmedkatoffelterrineogselleripurémedramsløgDessertPistaciecrememedpistaciekaramelogvanilleis_____Kammuslingmedglaskålogærter4kammuslinger1/2glaskålÆrterÆrtemayonaiseOlivenolieDildFryskammulingerne (ellerkøbdemfrosne) ogsnitdefrosnemuslingerityndeskiverpåmandolinjern
GASTRONAUTEN