J. e. g. u. n. d. s. k. y. l. r. t. h. a. v. å. i. P. o. b. ,. p. f. m. V. æ. 2. j. D. Y. c. O. I. é. S. ø. x. L. &. 1. 0. -. 3. /. 6. 8. 4. 5. (. ). B. F. H. G
Det bedste, du kan gøre for dine peberfrugter (og for dig selv, og dem du laver mad til. Læg de hele peberfrugter på en bageplade med bagepapir og bag dem midt i ovnen
Peberfrugter er endnu en favoritgrønsag. Fyldte peberfrugter med ricotta og champignon (min version). svampeblandingen i peberfrugterne og læg dem i et ovnfast fad
Bønnesalaten får du ved at blande tre dåser bønner (i dette tilfælde kidney, cannellini og kikærter), et lille finthakket rødløg, en håndfuld ristede mandelsplitter, 2 ovnbagtepeberfrugter i strimler (peberfrugterne lader du køle af i en pose, når de er blevet sorte i ovnen, og derefter pilles skrællen af, og de frigøres for kerner), 1 agurk i lange strimler og en dressing blandet af olivenolie, æblecidereddike, lidt sukker, salt og peber
På min tur til Kreta var jeg blevet inspireret til at lave bagte tomater og peberfrugt med fyld. Hvis man har lavet for meget fyld til peberfrugterne og tomaterne, kan man blot bruge det som tilbehør
tag hele peberfrugter, skær toppen af og fjern kernerne. Smæk de fyldte peberfrugter i ovnen i 15-20 min ved 180 grader varmluft og server som de er eller med et drys frisk citronsaft, lidt frisk persille eller sukkerfri ketchup
Pesto med bagtepeberfrugter og soltørrede tomater. *Alle farver peberfrugter kan bruges, men sørg for at bruge samme farver, for at få en smuk og ensartet farve
Grillede røde peberfrugter. peberfrugterne på en bageplade. Læg ruccola i bunden af en skål og bland det med de grillede peberfrugter og drys med ristede pinjekerner