Kan du huske mine grønkålspandekager. Tzatziki med røget laks og rejer. Jeg har erstattet mel med HUSK og havreflager, og har ligeledes kommet hytteost i, i stedet for almindelig mælk
Jeg har de seneste år lavet flere indlæg med forslag til lækker nytårsmad. miniburgere, nachos, hvor osten aldrig når at stivne, strimler af mørt kød, hvidløg-citronmarinerede rejer, lækre forskellige salater som tilbehør og godt brød
Skvalderkålspandekager (Spinat kan bruges i stedet for skvalderkål. Marinerede grillede rejer, grillede grøntsager, fx friske asparges, peberfrugt og squash eller som her broccoli og blomkål + en god salat, fx grøn salat med melon og mynte
Serveres varmt med en tør hvidvin. Laks og svampemix svitses på en pande til laksen er nok, tilsæt spinaten og rejerne,salt og peber, bland det og lad det varme godt igennem
Tilsæt rejer, sukkerærter og babymajs, og steg yderligere ca. Ingredienser pandekager. friske små røde thai chilipeber (med kerner, hvis du kan li' det xtra hot)
Hæld saucen ud over de fyldtepandekager og drys resten af osten over. Pisk kikærtemel, æg, mælk, salt og olie godt sammen og bag pandekagerne på en slip-let pande
Da vi fik det, lavede jeg en blandet salat, persillepesto med tomat og rejer vendt i mangochutney. Jeg laver ret meget mad i "frihånd", og denne gang har jeg noteret, hvad jeg har brugt, så jeg kan dele med jer
