Gammelt rugbrød opskrift opskrifter

Rugbrødschips og rugbrødscrumble

Rugbrødschips og rugbrødscrumble

Hvis du sammensætter min opskrift på æblegrød (link) med flødeskum og bruger rugbrødscrumble i stedet for rasp så får du en gammeldaws æblekage med et twist
Hjemmelavet øllebrød uden øl.

Hjemmelavet øllebrød uden øl.

Normal bruger man rugbrød der er ved at være gammelt og så skal der ligges i vand for at bløde op, men jeg købte altså en frisk pakke og brugte det
Syltede rødbeder

Syltede rødbeder

Herefter skæres rødbederne i skiver og kommer direkte op i et gammelt sylteglas. Uhm… hjemme lavede syltede rødbeder smager dejligt til et godt stykke rugbrød med hjemmebagt lun leverpostej
Rugbrødspølsehorn

Rugbrødspølsehorn

Gammelt og tørt rugbrød må du aaaaldrig smide ud, da det kan genbruges i mange forskellige retter. Jeg har tidligere haft et rugbrøds/ingen madspild tema på bloggen, hvor jeg lavede disse opskrifter
Øllebrød

Øllebrød

Jeg starter aften før, øllebrøden skal serveres med at udbløde rugbrødet i vand natten over. Og den ret laver jeg efter en gammel opskrift, som jeg har fra min farmor
Eddikesyltede rødbeder

Eddikesyltede rødbeder

Herefter skæres rødbederne i skiver og kommer direkte op i et gammelt sylteglas. Der er altså ikke noget bedre end en hjemmebagt leverpostej på lækkert rugbrød og eddikesyltede rødbeder
Rugbrødslagkage

Rugbrødslagkage

I dag, hvor øllebrød bliver købt som pulver, hvis vi overhovedet spiser øllebrød, er det kun rugbrødsdrys, gammeltrugbrød bliver anvendt til
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Vi ender altid med at have lidt hårdt gammeltrugbrød, som ingen gider spise og så køber vi et nyt i stedet

Rugbrødscrunch

Hvem gider at spise gammelt (ikke at det nogensinde når at blive decideret gammelt) brød, når man kan få friskt
Rugbrødscrunchy laks

Rugbrødscrunchy laks

Rasp er ofte lavet af gammelt brød, og jeg synes smagen hurtigt kan virke tam. Her får i en opskrift lavet på rugbrød, så den er med fuldkorn, mætter utrolig godt, og smager utrolig godt
Masterclass bagekursus hos Årstiderne

Masterclass bagekursus hos Årstiderne

æltning, bagning, opbevaring af brød og anvendelse af gammelt brød. I skal selvfølgelig have opskriften på Ølandshvedeboller
Roastbeef med rodfrugtmos

Roastbeef med rodfrugtmos

Læg nu kødet i et gammelt viskestykke og pak denne ind i et håndklæde. Skær rugbrødet i passende tern og fordel på en bageplade
Brødbudding / Bread pudding

Brødbudding / Bread pudding

Hvis du rynker på næsen, fordi gammelt brød bagt igen i en mælkeblanding, umuligt kan være godt. Jamen du kan vel bruge alle typer af lyse brødtyper - groft brød og rugbrød anbefales ikke

Øllebrød med appelsin og kanel

Er det gammelt brød er det en god ide at sætte det i blød aftenen før. eks være, at genbruge dit tørre rugbrød du ikke fik spist