Iransk opskrifter

iransk suppe med perlebyg

iransk suppe med perlebyg

Denne mættende suppe med perlebyg – og måske et klassisk iransk brød - kan spises som hovedret, hvis portionen fordobles
iranske brød (nan-e-barbari)

iranske brød (nan-e-barbari)

Disse iranske brød er meget lange, men man kan også bage dem i sin egen ovn i den længde, man ønsker
iranske picnic-wraps

iranske picnic-wraps

Her er en typisk iransk snack. iranske picnic-wraps. Disse wraps er nogenlunde uundværlige for de picnic-elskende iranere
Feriemad: En tur i Bazar Vest

Feriemad: En tur i Bazar Vest

Et festmåltid bestående af iranske mynteruller, fyldte tyrkiske milde chilier, en improviseret pizza lavet på et tyrkisk fladbrød, små syltede milde chilier og lysegrønne oliven, hjemmebagt brød og en tahinedip
Daddelkugler a la pebernødder. En Paleo version.

Daddelkugler a la pebernødder. En Paleo version.

15 bløde dadler af typen med sten* (jeg har købt bløde økologiske iranske dadler i Netto). så er det HER det foregår 15 bløde dadler af typen med sten* (jeg har købt bløde økologiske iranske dadler i Netto)
Når Summerbird holder Halloween …. Mums!

Når Summerbird holder Halloween …. Mums!

Frisk og kompleks hvid chokolade tilsat en passende mængde iransk lakrids. Her er mandlen blot drageret i hvid chokolade 36% tilsat granuleret iransk rålakrids og afslutningsvis vendt i pulver af italiensk Amarelli lakrids

Kylling som fra Indiens øverste hjørne

Første gang jeg hørte om blandingen af ris og kartofler i en ret, var det fra en bekendt, der stammede fra Iran, og om denne ret er iransk eller indisk inspireret, kan være svært at sige