Jeg endte med en beslutning om, at tage udgangspunkt i en muffin opskrift med hyben, fra en af Klaus Meyers bagebøger, i øvrigt en bog, jeg er rigtig glad for
Great Northern Foodhall – Danish dogs, Meyers store sats i New York. Når vi er på storbyferie, så er et af de elementer som også fylder meget i vores planlægning er maden, det er vigtigt for os, at vi også får nogle gode kulinariske oplevelser
Jeg vidste jeg havde ingredienser til muffins fordi jeg havde overvejet at lave blommemuffins fra Claus Meyers Almanak, men jeg burde jo få brugt de pærer der
Og med det sagt, vil jeg nu præsentere jer for de lækreste æblemuffins. Vi bager æblemuffins hvert år herhjemme, og det er nok den kageopskrift, jeg har eksperimenteret allermest med igennem årene
