Pandekager som forret opskrifter

Blinis med kaviar og røget laks

Blinis med kaviar og røget laks

Hvis du har lidt dej i overskud, kan du gemme det og bruge det til at bage pandekager med. er jeg fan af disse blinis med kaviar og røget laks som en forret
Spinatpandekager

Spinatpandekager

til ruller med fyld, som jeg har gjort, og server dem som en forret eller som del af et tapas bord. Grønne madpandekager der pynter flot på bordet
Røstihapsere med røget laks, dildcreme og hjemmebagt surdejsflute

Røstihapsere med røget laks, dildcreme og hjemmebagt surdejsflute

Jeg havde egentlig overvejet at lave både en slags pandekager eller madmuffins som tilbehør, men jeg er vild med røstikartoflerne og fik lyst til at se, om det kunne lade sig gøre at lave dem med en rest kogte kartofler i stedet for at bruge rå, revne kartofler
Quesadillas m. laks og ost

Quesadillas m. laks og ost

Tortillapandekagerne har jeg ikke ændret på, selvom jeg har en ny version i tankerne til disse også, men idag var det fyldet der stod for skud
Blomkålspandekager med rejer

Blomkålspandekager med rejer

Vi startede med en forret, hvor jeg havde lavet blomkålspandekagersom blev serveret med rejer og dressing
Tun på en ny måde

Tun på en ny måde

Smør det ud på pandekagerne, rul dem fast og skær i skiver. Super som en lille snack-agtig forret eller til et tapas-bord
Lakseruller

Lakseruller

Lakseruller kan serveres som buffetret eller somforret. Nu lyder det måske også som en dyr hverdagsspise, men det er da tit, der er røget laks på tilbud, og der skal ikke bruges specielt meget
Det veganske New York

Det veganske New York

Det var ham, der spiste salaten og pandekagerne, jeg fik sandwichen. Byen vrimler med så mange veganske spisesteder, at du sagtens kan tillade dig at være kritisk og ikke bare være glad for at have fundet et vegansk spisested, eller et spisested med veganske muligheder, som du jo skal så mange andre steder
Hot Rejesalat

Hot Rejesalat

Lavede denne her version til gæster og wrappede den i æggepandekagersomforret. Lad pandekagerne køle af og læg rejefyldet
Nachos

Nachos

For at det skal være hurtigt mums, har vi valgt at bruge tortillachips i stedet for selv at lave dem af tortillas (pandekager) og stege dem
Den store foodie andbefaling NYC

Den store foodie andbefaling NYC

De er især kendte for deres store udvalg af forskellige pandekager toppet med enten blåbær, banan, alverdens slags sirup eller smør
Blinis med laks

Blinis med laks

Pandekagerne smager himmelsk og er relativt "lette", og de tåler fint, at blive gemt i fryseren til en hurtig aftensmad eller forret
Grønne blinis med farverig topping

Grønne blinis med farverig topping

Jeg har lavet disse blinis som små spinatpandekager og toppet dem med blandt andet farverig hummus, cashewcreme, artistokcreme mm
Kartoffel blinis – Lavet af en rest kartoffelmos

Kartoffel blinis – Lavet af en rest kartoffelmos

I øvrigt gør kartoffelmosen som hovedingrediens, at disse blinis pandekager er glutenfri. Er dejen blevet for tynd, eller vil man spæde lidt op, så man får flere blinis pandekager, kan man godt tilføje lidt mel