Røgetsild, makrel, ål, torskerogn. Råt hakket kød, fars, medister og lignende. Optøning bør altid foregå i køleskabet på et fad, således at de frosne fødevarer ikkesmider vand ud i køleskabet
Kålblandingen hældes i et stort ildfastfad eller dyb bradepande. Fedtstoffet varmes i en tykbundet gryde og løgskiver og skrællede æbleterninger dampes heri, uden at tage for meget farve
-] ), et stykke flæsk og en pose kartofler, dertil en røgetmedister. Nu tager man et ovnfast fad, hælder surkålen der indeholder flæsketernene i og lægger kartoffelmosen ovenpå og det trykkes godt ned
Røgetsild, makrel, ål, torskerogn. Råt hakket kød, fars, medister og lignende. Optøning bør altid foregå i køleskabet på et fad, således at de frosne fødevarer ikkesmider vand ud i køleskabet