Som tilbehør har jeg lavet grillet rodfrugter, pesto, guacamole og en tomatsalat. Tilsæt lidt peber, paprika, havregryn, æg, persille, hakket rødløg, peberfrugt, rød pesto og hvidløg til farsen
Gulerødder kan erstattes af andre rodfrugter, fx knoldselleri, pastinak, persillerod. Kom gulerødder og blomkål i en foodprocessor og lad den køre indtil massen er finthakket
For at tilføre et lidt sundt element til retten kan man lave kartoffelmos med skjulte rodfrugter. Hvis der var noget jeg elskede som barn var det millionbøf og jeg tror aldrig jeg nogensinde jeg kunne blive træt i netop denne ret
Prøv fx med peberfrugt, squashtern, majs, andre rodfrugter, broccolibuketter eller porrer. Tilsæt hakketoksekød efter et par minutter og når det er brunet slukkes der for varmen
Rodfrugter er lækre i en kødsauce, men lige nu må man "nøjes" med gulerødderne, men om vinteren tilsætter jeg gerne knoldselleri, pastinakker og persillerod
pasta, ovnbagte rodfrugter, bulgur og salat. Lav farsen til oksefrikadellerne ved at blande oksekød med salt, peber, havregryn, æg, soltørrede tomat og peberfrugt
fiskefrikadeller med remoulade og stegte rodfrugter, kyllingelår med appelsin. alle de gratis glæder, jeg kan komme i nærheden af og på biblioteket møder jeg
Snit løgene og svits dem i samme gryde som blev brugt til rodfrugterne i lidt rapsolie. Der er en grund til, at de klassiske retter aldrig slår fejl og ja – er elskede klassikere
