I vår familie så elsker vi pizza i alle former og fasonger. Denne pizzaen er eldstejentas favoritt. Det er en gjenskapning av pizzaen vi lagde på 80-tallet
I går aftes blev der hygget i køkkenet og det kom der denne ret ud af. Raviolier med seranoskinke og ricottafyld, med stegte østerhatte, asparges og løg, toppet med en parmasanskum
Jeg har i samarbejde med én af Sveriges bedste kokke, Stefano Catenacci, udvalgt nogle af opskrifterne fra hans kogebog “Stefanos Italia – den stora italienska kokboken med fotografier af Joel Wåreu”, som jeg deler med jer her på bloggen
