Aftensmad

Aftensmad

  • 14 Opskrifter
Sunde burgerboller

Sunde burgerboller

Jeg er gået hele vejen og har dristet mig til at skrive “sunde” denne gang – “sundere” gav ligesom ikke denne opskrift den credit, som jeg synes, den fortjener
Glutenfri majspandekager

Glutenfri majspandekager

Til frokost i weekenden lavede jeg lækre majspandekager/wraps, som jeg fyldte med røget laks og salat
Glutenfri kammerjunker med citron

Glutenfri kammerjunker med citron

Forleden dag fik jeg virkelig lyst til koldskål med kammerjunker, så jeg prøvede mig frem med en glutenfri variant som I ser lige her
Laks i tomatsauce

Laks i tomatsauce

Fremgangsmåde. Rens og tør laksefiletstykket. Skær det i små tern (ca. 1 x 1 cm). Kom tomatstrimlerne i en skål og overhæld dem med kogende vand
Bagte søde kartofler med kylling

Bagte søde kartofler med kylling

Det er evigheder siden, at jeg har postet en opskrift her på bloggen. Men den her opskrift bliver jeg nødt til at dele
Ovnbagte samosa med søde kartofler og ærter

Ovnbagte samosa med søde kartofler og ærter

Jeg serverede dem med en kølende yoghurtdressing og en grøn salat til aftensmad, men du kan også lave dem i miniversioner og servere dem sammen med et indisk måltid a la dem stående længere oppe
Pasta i pesto - m. Kylling

Pasta i pesto - m. Kylling

Pasta i en lækker cremet pestosauce med stegt kylling og cherrytomater. En fantastisk lækker pastaret der er lynhurtig at lave i den travle hverdag med få ingredienser
Chili con carne. Tips til 5:2 fasten

Chili con carne. Tips til 5:2 fasten

Nu er efteråret virkelig på vej, og hvad er bedre at varme sig på end stærke retter. Samtidig er chili con carne som skabt til familievenlig 5
Chili con Carne

Chili con Carne

Her i vinterkulden får du en nem opskrift på en skøn, varm ret til at lune dig på, og som også giver et skud naturlig rouge til de blege vinterkinder i form af frisk chili
Porre-pasta ret i ovnen

Porre-pasta ret i ovnen

Min mor er aldrig i tvivl om hvad hun skal servere, hvis jeg skal spise hjemme. Jeg elsker nemlig hendes porre-pastaret
Cajun Kylling og ris gryte

Cajun Kylling og ris gryte

En enkel, rask og nydelig gryterett med kylling, ris og deilig cajun krydder. Et lite tips, hvis du har barn som skal spise ( eller du ikke vil ha sterk mat) er å lage en porsjon på siden med mindre cajun krydder tilsatt da denne fort kan bli litt for sterk for de minste
Stegte Ris med Kylling og Ærter

Stegte Ris med Kylling og Ærter

Jeg laver af og til en hel kylling, da kylling tilberedt på den måde smager virkelig godt. Det giver en hel del kyllingerester, og her er en af mine favoritopskrifter til kyllingerester