Husets koteletter med flødekartofler Dertil serverede jeg flødekartofler og lidt majskobler. Flødekartofler til ca. kartofler. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver på ca Livet i Rebelsig
Flødekartofler 1½ kg kogte kartofler 4 dl creme fraiche (18%) 1 tsk paprika ½ spsk dijon sennep 1 tsk citronsaft. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1½ kg kogte kartofler. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade Mathiesens Mad
Pommes Anna Pommes Anna er en klassisk, fransk ret af noget så simpelt som kartofler. I bund og grund er det blot lagdelte kartofler dampet i en anselig mængde smør – og det SKAL være smør ikke noget med olie, margarine eller blandingsprodukter Hurtig Mums
