Netop hokkaido og grønkål er der kommet denne lækre og enkle salat ud af. Salaten spises varm eller kold eventuelt med et stykke brød til og med lidt ekstra salt
- jo, det er en bitter grøntsag, som derfor også er meget svær at gøre delikat og lækker at spise, hvis den blot vendes i en salat, som hvis man lavede den klassiske iceberg, tomat og agurkesalat
