Porchetta tilberedning Porchetta tilberedning. Porchetta = italiensk form for rullesteg og er en svinekamsfilet rullet ind i svineslag og krydret med persille/hvidløg/timian/rosmarin og snøret Vildmedmad.dk
Braiseret oksetykkam med hvidløg og grøntsager (4-6 Personer). 1-1,5 kg oksetykkam. bomuldssnor. 1 spsk smør. 2 spsk olie. salt og peber. 1/2 fl. rødvin. 2 dl vand Opskrifter