Nemlig en fast ugentlig vegetardag. Herhjemme har vi indført noget nyt. I denne uge lavede jeg sprøde majspandekager med fyld af friske spinatblade, danske champignon, rød peberfrugt, forårsløg, hvidløg og lidt revet mozzarella
Det skal ikke være en hemmelighed at jeg ville ønske at flere mennesker nedsatte deres kødforbrug og det her er en rigtig god måde at gøre det på, uden at man bliver vegetar - og så er det vel også lige til at overskue, at man kun skal undvære kød en dag i ugen, ikke
