Gulerodssuppe er en god og enkel måde at få mange sunde og vigtige vitaminer og mineraler på. Den suppe du får opskriften på her, er der ikke så mange forskellige grøntsager i, men til gengæld indeholder den masser af gulerødder – som jo er på listen over de 10 sundeste grøntsager – og appelsin som jo er smækfyldt med C-vitaminer
Avokado er jo super sundt, så hvorfor ikke drikke den i stedet for at spise den. Norr er ikke vild med avokado, men når den er blendet sammen med andre frugter og grøntsager så glider den ned
Mange har efterspurgt mig om opskriften på falafel, så her kommer den endelig. ) Falafel er en god vegetarret, da den er fyldt med proteiner, fra kikærterne og bønnerne
Pirogger er lækre brød med fyld. De er ideelle til aftensmaden (sammen med en fyldig salat som fx spidskålssalat som jeg har en opskrift liggende på), til frokost, i picnickurven, til buffeter eller i madpakken
I går var en meget speciel dag. Det var nemlig min 1-års dag som vegetar. Det var helt uvirkeligt, for et eller andet sted troede jeg ikke at jeg ville kunne holde det så lang tid
Smagfuld vegetar lasagne. Endnu engang har jeg fået lavet en fantastisk lækker kødfri lasagne som er sprængfyldt med grønsager og cremet mornaysovs der har fået lidt muskatnød
