Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 15 Opskrifter
Mine Favoritter
Veggelet (vegansk omelet)

Veggelet (vegansk omelet)

Veggelet, vegansk omelet, kikærtepandekage eller hvad man end vælger at kalde det, er helt klart min yndlings morgenmad
Spaghetti Carbonara – vegansk

Spaghetti Carbonara – vegansk

Spaghetti Carbonara er en fed, kolesterol-bombe fra det italienske køkken, som jeg må bekende jeg tidligere nød
Vegansk bøf til burger

Vegansk bøf til burger

Det er ikke hver dag man har tid eller rådighed til at kaste sig ud i en vegansk bøf opskrift, men denne bøf bliver virkelig velsmagende og har lidt bid som en almindelig bøf
Cremet vegansk rødvinssauce!

Cremet vegansk rødvinssauce!

Ingredienser (til 2 personer). 1 finthakket løg. 125 g. champignon. ½-1 dl. rødvin. 1 brik sojafløde. 2 tsk. *gærflager
Vegansk ”Parmesan ost”

Vegansk ”Parmesan ost”

Kan også bruges af alle andre end veganere. -). ca. 2 - 2½ dl. 2½ dl cashewnødder. ½ dl ernæringsmæssige gær. i flager
Veganske stenalder snacks

Veganske stenalder snacks

Palæo er ikke nødvendigvis lig med masser af kød. Der findes rent faktisk en håndfuld veganske palæo kogebøger (amerikanske) på markedet
Vegansk aioli

Vegansk aioli

Aioli er egentlig bare en mayonaise med hvidløg. Jeg har tidligere delt min opskrift på mandelmayo, denne opskrift er meget tæt på at være den samme
Vegansk skæreost

Vegansk skæreost

Jeg må bekende kulør som oste-elsker. Men når nu de danske butikker ikke er helt fremme i skoene mht at indkøbe veganske oste, ja så må vi jo selv lave dem
Veganske burgerbøffer af sojagranulat

Veganske burgerbøffer af sojagranulat

Jeg elsker bare burgere - så her er endnu en opskrift på en vegansk lækkerbisken. Sojagranulat er en vegansk erstatning for kød, der kan bruges i retter som spaghetti med "kød"sauce, chili sin carne, postejer og som her i bøffer
Vegansk ost

Vegansk ost

Her kommer en god blanding af veganske oste, som er utrolig nemme at lave og som smager rigtig godt. Man kan skære den veganske ost i skiver og bruge det ovenpå brød eller man kan skære den i tern og bruge den i salater som en form for feta
Veganske hakkedrenge (Månebarnets brødbøffer!)

Veganske hakkedrenge (Månebarnets brødbøffer!)

Denne opskrift er blevet til ved lidt af et tilfælde, en dag hvor jeg fik lyst til at lave dunser og improviserede med en rest tomatsauce jeg havde brugt til en pizza dagen før
Vegansk kødpølse

Vegansk kødpølse

Begge dele kan købes i helsekostbutikker i Danmark, men jeg købte mine fra denne tyske hjemmeside. Der har i løbet af de sidste par uger floreret billeder af veganske kødpølser på Facebook, og folk har været meget begejstrede
Thaiinspireret vegansk gryderet

Thaiinspireret vegansk gryderet

Super lækker thairet uden kød og andre animalske produkter. Med tanker på henholdsvis dyrevelfærd og klodens ressourcer afprøver jeg dage, hvor vi ikke spiser kød
supernem vegansk ramen

supernem vegansk ramen

supernem vegansk ramen. 5. juli 2016. Tags. nuddelsupperamenvegansk ramen. Som du måske har lagt mærke til, popper det op med de såkaldte ramenbarer rundt omkring i København for tiden