For meg er løksuppe like fransk, tidløst og klassisk som den breton-stripete genseren. Denne elementære, men likefullt flerfoldige suppen er så god at man skulle tro det skulle avanserte kokkekunnskaper til
Min søn på 12 har ikke hørt om stenalderkost og han har ikke behov for detox i januar. Så da han for nylig havde fødselsdag, ville han meget gerne have forie gras og confit de canard
15 g gær6,5 dl koldt vand1 tsk sukker1½ tsk salt200 g grahamsmel150 g fuldkornshvedemelca 575 g hvedemel50 g soltørrede tomater, hakkedeGæren opløses i vandet
