Ingredienser. Olie til stegning1 løg2 porrer2 fed hvidløg2 gulerødder2 kartofler1 kg modne tomater (eller evt 3 dåser flåede)140 g koncentreret tomatpuré1 liter vand3 bouillon terninger (grøntsags eller okse)Salt/Peber125 g mascarpone1 rød chili uden kerner (kan udelades)Frisk basilikum og oreganoFremgangsmåde
4 stk. rødløg, groft hakket10 cm revet ingefær1-2 stk. røde chili, hakket2 dl. kokosmel1 ds. kokosmælk (ikke light da de kun er fortyndet med vand)2 ds
