Hjemmelavet Mascarpone 1 liter piskefløde1/4 tsk vinsyre (Står blandt krydderierene eller vinbrygnings udstyret. ). 2 spsk citronsaft Kvalimad.dk
Hjemmelavet Ricotta (Paneer) Bring mælken i kog. Bland vandet og eddiken sammen så du har 1 dl vand/eddike blanding klar. Når mælken begynder at simre hælder du noget af eddikeblandingen i og rører rundt imens Kvalimad.dk
Andepaté - andepostej Hak indmad og fedt med kødhakker, foodprocessor eller en skarp kniv. Bland det hele sammen og rør godt rundt Kvalimad.dk
