Jeg nåede at bikse disse svampede proteinmuffins sammen, inden jeg skulle cykle på arbejde i morges. En anden ting, I skal være opmærksomme på, når I laver proteinmuffins, er, at de almindelige muffinsforme af papir godt kan hænge fast i kagerne, når de kommer ud af ovnen
Muffinsene er simple at lave og virkelig søde og svampede. Hvis du hører til dem, der ikke kan lide stykker af frisk eller tørret frugt i hjemmebag, så kan jeg fortælle, at man slet ikke registrerer de finthakkede æblestykker i disse muffins
