Mine Favoritter

  • 3 Opskrifter
Mine Favoritter

Krondyrsfilet med bagt rodfrugtmos

1 krondyrsfilet á 400 g. 1 spsk Fem Peber peberkorn. 1 dl portvin. 1 potte frisk timian. 1 dl vildtfond. 1 spsk mørk sauce jævning
Udskæring - Okse Tykkam

Udskæring - Okse Tykkam

Tykkammen er det vi vil kalde en Nakkefilet på Grisen. Udskæringen starter lige efter Halskødet og slutter lige før den marmoreret filet