Asparges

Fordel derefter asparges, tomat og avocado på salaten. 1500 g asparges. Knæk den træede ende af aspargesene, og kog dem i 3-4 minutter

Skræl de hvide asparges. Overhæld aspargesene med koldt vand og lad dem afdryppe. Skær hver asparges i tre lige lange stykker

Endnu en asparges ret - det er jo lige nu, at de er gode.  Aspargesene tages op af vandet og lægges i en skål

 Anret tallerkner med grillede hvide og grønne asparges. Hvide og grønne asparges med rucola, røget laks og cremet dressing1 bundt hvide asparges1 bundt grønne asparges2 spsk olivenolie1 spsk grov sennep1 tsk honning1 spsk hvid balsamico2 spsk mayonnaise6 spsk olivenolieHavsalt og peber100 gr rucola6 skiver røget laksBræk enderne af aspargeserne. Grill aspargeserne i 2-3 minutter på hver side. 1 bundt hvide asparges. 1 bundt grønne asparges