I min "Den store kogebog" fra Politikens forlag, skriver forfatteren om retten "boller i karry", at det for de fleste er en rigtig "haderet", men at det kan blive en fin ret, hvis man gør sig lidt umage
Nem og lækker aftensmad - og tilmed sundt. 1-2 stykker fersk laksAspargesCherrytomater Løg/rødløg CitronSaltPeberDild Olivenolie Tænd ovnen på 200 grader varmluftKnæk enderne af den ønskede mængde asparges, og læg dem på 1-2 stykker folie, som skal være tilstrækkelig store så de kan foldes op omkring indholdet og lukke tætLæg laksen ovenpå bunden af aspargesSnit løg og del tomaterne og læg dem ved laksenKrydr laksen med salt, peber og dild Hæld en smule god olivenolie ved, og pres lidt citronsaft ud over Læg et par citronskiver på laksen, og luk folien tæt omkring det helePuttes i ovnen i ca
