Foie gras terrine - lavet sous vide "Butterfly udskær" leveren ved at dele den på midten og så fjern de seje blodkar der er i leveren. Find den tykkeste del først og følg den til de tynde imens du skærer forsigtigt omkring dem Kvalimad.dk
Mandelkage med rabarberkompot og marengs 10 personer ca. Mandelkage. 225g. rørsukker. 150 g. smør, stuetemperatur. 4 æg, stuetemperatur. 1 tsk. mandelessens. 75 g The Cakeaholic