Brunkål er simpelthen min livret. Jeg laver den med forskellige slags kød alt efter humør, f. eks. nakkekoteletter, fersk flæsk (ribbensstegstykket), røget flæsk
Brunkål passer sig selv, dog skal man være varsom med sukkeret, at det ikke svider på. Hvis man synes, brunkål skal være mere brun – når nu det hedder BRUNkål – kan man tilsætte lidt kulør