Sushi

Sushi

  • 10 Opskrifter
Sushi igen, igen …

Sushi igen, igen …

I de kommende dage står den på julemad til den helt store guldmedalje, så vi besluttede, at sushi måtte være den rette menu her lille-lillejuleaften
Sushi uden fisk

Sushi uden fisk

Mange forbinder sushi med fisk og skaldyr, men sushi er rent faktisk bare et ord for eddikevendt ris og kan derfor sagtens være vegansk
California Roll

California Roll

Opskrift California rolls, makisushi, maki sushi, inside out, uramaki. Sushi ris. California roll er en makisushi hvor vrangen vender udad
Sushi

Sushi

Sushi forbinder man ofte med rå fisk - men sushi betyder egentlig "marinerede ris". Mine børn elsker veggie sushi, der består af tangplader, marinerede ris, cremet dressing samt lækre grøntsager
Vegansk sushi med marineret tofu og spicy mayo

Vegansk sushi med marineret tofu og spicy mayo

Da jeg første gang hørte om mayonnaise i sushi, var jeg meget skeptisk. Jeg forbinder sushi som noget frisk og let, og mayonnaise som noget tungt og fedt - så de var hinandens modsætninger
Hjemmelavet Sushi

Hjemmelavet Sushi

Så kom dagen hvor jeg måtte afprøve hjemmelavet sushi. Det var faktisk også min mands tanke/ord da jeg sagde at vi skulle have hjemmelavet sushi
Hjemmelavet sushi

Hjemmelavet sushi

Nu blev det så min tur til at prøve selv at lave sushi. Marinaden, der også hedder sushi-zu, laves ved varme riseddiken, salt og sukker - det må ikke koge, men varm til sukkeret er smeltet
California rolls

California rolls

kniven med en ren klud mellem skæringerne for at forhindre, at der kommer ris på siderne af sushien. Anret sushien på et fad
Sushi! De små, farverige bidder!

Sushi! De små, farverige bidder!

Da jeg har boet på Island en del år, har jeg ikke nået at være med på den japanske sushi-bølge derhjemme i Danmark
Sushi for dummies

Sushi for dummies

Opskrift sushi, Maki sushi, Futomaki. At gå ud i byen og spise sushi kan edderfandme blive en dyr fornøjelse, især hvis running sushi erstattes med ens daglige madpakke