Couscous bliver ofte slået i hartkorn med bulgur, og korn er det da også i begge tilfælde, men hvor bulgur er tørrede, knækkede hvedekerner, er couscous fremstillet af pastadej lavet på durumhvede, som er formet som små korn
Skær blomkålet ud i buketter, og hak det i en foodprocessor. Kom blomkålet i en skål. Hak løg, mandler og parmesan i foodprocessoren, og bland det i blomkålen
Blomkålscouscous er egentlig noget jeg smagte hos nogle venner for noget tid siden. Couscous lavede jeg rigtig meget, i mine yngre dage, da jeg var vegetar
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.