Den kan bruges enten som forret eller tilbehør til kød eller fisk – men fordi de smager så godt, kunne jeg egentlig sagtens spise en stor portion gratinerede artiskokker som en hovedret
En super lækker gratin, som bare må smages. Hæld så endnu engang gratinmasse over squashpladerne - og fortsæt indtil du ikke har mere gratin og/eller squashplader tilbage 6. Bages i ovnen ved 200 grader i 30-45 min (så snart gratinen er fast og lysebrun i kanterne) 8 æg
Hæld gratinmassen i et smurt fad, og sæt fadet i ovnen. Jeg serverede gratinen til pocherede kyllingebryster, der blev vendt med oliventapanade og grillede peberfrugter
Fyld til slut saucen i de tomme auberginer og gratiner med ost på toppen. eventuel overskudsfyld kan bages i et lille ildfast fad og ligeledes gratineres med ost
