En salat som mætter. Opskrift salat. IngredienserBlandet salat, babyleavesCherrytomaterAgurkAvocadoSmå mozzarellakuglerPinjekerner eller valnødderHvedekerner, speltkerner, perlebygOlie-eddike-dressingKan ”mand” blive mæt af en salat
Mine børn er ikke de store grøntsags spisere, selvom der bliver sat grønt frem på bordet hver dag. Sidste dag lykkedes det mig at lave en salat som faldt i god jord hos Prinsessen – en bulgursalat
Som jeg før har skrevet, er jeg ikke til salater bestående af agurk, tomat og iceberg. Denne spinat/mango salat er endnu en af mine yndlingssalater, og den går til sådan cirka alt – lige fra kylling, til bøffer, til fisk