Denne kartoffelsalat er uden tvivl min yndlingskartoffelsalat denne sommer. At kombinere kartoflerne med quinoa, avocado og rød peberfrugt giver ikke bare en god smag
1. Skær tomaterne i skiver og fordel dem i bunden af et fad eller på en stor tallerken i et lag. 2. Fjern skrællen fra avokadoerne og skær avokadoerne i tern
