2 dl. speltkerner1/4 dl. citronolie1 bundt frisk koriander, hakket1 bundt radisser3 røde snackpeber, i små ternfint revet skal fra en citron1 bundt forårsløg i tynde ringeKog speltkernerne efter anvisningen på pakken og si vandet fra
Godt tilbehør til alle kødretter – og rester er gode i en sandwich. Citronskal og -saft. 5-6 gulerødder, skrællet og skåret i stave. 5-6 gulerødder, skrællet og skåret i stave
En skål salat kan være godt tilbehør, men når man gerne skal have 600 gram frugt og grønt hver eneste dag, så må det gerne være lidt mere spændende end det. Steg gulerødderne 1-2 min i olie i en gryde, tilsæt sambal oelek, ingefær og lidt vand, læg låg på og damp 10 min
En lækker, let spinat/tomat salat, som du med fordel kan pimpe med lidt parmaskinke eller kylling - og så er den genial til frokosten eller den lette aftensmad
Det kan bruges som tilbehør til de fleste efterårsretter og det smager rigtig godt - prøv det. Hokkaido-skiverne kommes i ovnen og efter 20 min tages de ud og feta smuldres over. -) 1/2 hokkaido græskar
Til sidst blev det for meget for min kære ægtemand, som resolut svang mig op på skuldrene og fes af sted - så kunne jeg sidde deroppe og sparke lidt ud efter vores forfølger eller daske ham med bacon (
