. På messen i søndags var jeg så heldig at få en prøve med hjem på nogle chiafrø. Jeg havde hørt meget om dem i forvejen, men aldrig begivet mig ud i at lave noget med dem før
Brødet får mere smag af spelt, og så er det rigt på proteiner, vitaminer og mineraler. Speltmel er tilladt på en Low Fodmap diet, da det har et lavt indhold af Fodmap
1. solsikkekerner, græskarkerner og havregryn blendes sammen, så det får en melet konsistens. 2. gæren opløses i lunkent vand, hvorefter "melet" tilsættes
Hver eneste år laver jeg disse lækre æbleboller med kanelsukker og hakkede mandler på toppen. De er et sikkert hit her i huset og der skal også helst et lille lager i fryseren som hurtigt kan tages op enkeltvis og varmes på brødristeren
