En hurtig snack, frokost eller let middag. Vores toaster er aldrig stille. Den er konstant i brug, for man kan trylle det bedste comfort food frem med den
Cannelloni er en italiensk måde at servere pasta på, og selv om det er en smule besværligt, så er der noget særligt ved de små fyldte pastaruller, og jeg anbefaler at man køber de tørrede pastarør frem for at bruge frisk pasta - resultatet blier bedre
Dagens opskrift er endnu en italiensk klassiker. Ugens tema. Italien. Den kan serveres både som forret og som hovedret, men her er opskriften beregnet som en hovedret
Indlægget Gnocchi med kartoffel blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. En klassisk italiensk ret, og en ret som bare hører til søndagsfrokosten
Det samme gælder Ladyfingers, som er en italiensk sukkerbrødskage formet som fingre. Jeg elsker tiramisu, og det er en af de desserter, som jeg gerne laver til gæster
Jeg smagte disse traditionelle italienske småkager første gang i den lille by Montaretto, hvor vi engang var til en alternativ vinsmagning med små vinproducenter, mens vi boede i Italien
Pesto alla genovese er oprindeligt en egnsret fra Ligurien, men den grønne sovs spises og produceres i stort omfang også langt ud over Italiens grænser
Rens dine calamari ved at fjerne hovedet, indmaden følger med, og tag ‘næbet’ ud. Tagged with → blåmuslinger • hjertemuslinger • italiensk opskrift • jomfruhummere • linguine • pasta • primo • skaldyr • vongole 1 kg
Indlægget Pasta Amatriciana blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. En klassisk italiensk pastaret som stammer fra byen Amatrice i det centrale Italien, nærmere betegnet i regionen Lazio
Det er enkelt, det er italiensk inspireret, og det er ren velsmag. Når gulerødderne er møre, tager man fadet ud, drysser med hakket rosmarin og revet citronskal, og så er der mad
