Tilsæt klementinskal og -saft og krydr med salt og peber. Her mager fisk, grøntsager og f. Læg fisken ovenpå grøntsagerne, læg låg på og sluk for varmen
Servering Fordel cremen på fire tallerkener, anret fisken derpå, pynt med den rå ærte/løg-blanding og afslut med spæde salatblade og et stænk olivenolie
