min koge bog

min koge bog

  • 58 Opskrifter
KYLLING I JORDNØDDESAUCE

KYLLING I JORDNØDDESAUCE

4 kyllingefileter (ca. 500 g. )2 æbler2 små fed hvidløg1. dl saltede peanuts1½ tsk. finthakket. rød chilipeber
Karolines Tunmousse opskrift

Karolines Tunmousse opskrift

Stil den tildækket i køleskab i mindst et halvt døgn. 8-10 personer. Hæld vandet eller olien fra tunen. Mos tunen i en skål med elpisker eller en gaffel
lynstegte nudler med broccoli og peberfrugt

lynstegte nudler med broccoli og peberfrugt

Lad grøntsagerne stege i et til to min. Dernæst riseddike og risvin og lad koge ind, soya tilsætte. Det Asiatiske køkken er fuld af så meget smag, med enkelte friske råvarer kan en særdeles velsmagende og sund ret kreeres på 15-20 min. Steg nudlerne færdig i wokken i 1 min

Taquitos med chimichurri

Taquitos. 1 pk. Santa Maria Soft Tortilla. 250 g hakket oksekød 3-7 %. ½ spsk. fedtstof. ½ dl vand. 3 dl revet ost
Churros – så enkelt så godt

Churros – så enkelt så godt

Legg plastfolie over gryten og la stå i 15 minutter. La steke til de er gylne brune (2-4 minutter) vend på dem med to gafler underveis så de får en jevn farge
Dansk Paella opskrift

Dansk Paella opskrift

15 minutter under låg. 10 minutter. Smelt fedtstoffet i en gryde og brun kyllingelårene heri sammen med hakket løg og knust hvidløg
Dobbelbagte kartofler

Dobbelbagte kartofler

1200 gram bagekartofler, (4 store)1 løg, finthakket2 dl fløde1/4 revet muskatnød75 gram revet ost (efter smag)2 tsk salt
Paprikagryde

Paprikagryde

Det er der ikke i min, for jeg har min egen ”hemmelige” umami-ingrediens. Tilsæt fløde og pikantost, og lad det småkoge til sovsen bliver tykflydende
Broccoli boller

Broccoli boller

Få broccolien skåret ud i mindre stykker, og blend det, så det minder om mel - bare fugtigt. 15 minutter
Nem aftensmad (eller frokost)

Nem aftensmad (eller frokost)

E. n. f. a. v. o. r. i. t. h. e. j. m. å. d. s. k. l. g. æ. ,. y. ø. p. J. u. b. /. O. -. D. 2. S. B. K. M. (. ). G. c. H. x. q. I. N. ) l
Reker i safransaus ♫♪

Reker i safransaus ♫♪

Rør om og la det koke noen minutter. Til ett kilo safran kreves minst 70 000 krokuser, 150 000 til 200 000 arr, som må plukkes og renses for hånd. 20 minutter
Kartoffelsalat med quinoa og grønt

Kartoffelsalat med quinoa og grønt

Kartoflerne skrubbes og koges i letsaltet vand, så de stadig er al dente – ca. Imens kartofler og quinoa koges, hakkes grøntsagerne
Mega croutoner - opskrift

Mega croutoner - opskrift

Et godt tip er, at hvis brødene serveres til en skiveskåret kødret, så lad brødene trække i kødsaften fra skiver i et par minutter
Salat med bagte rodfruger & feta

Salat med bagte rodfruger & feta

Skær fetaen i tern (medmindre den allerede er det) og fordel den øverst på salaten. Bag dem i ovnen ved 180 grader i cirka 20-30 minutter, eller indtil de er møre
Crispy og spicy rejer

Crispy og spicy rejer

De er færdige efter cirka 2 minutter, når de er gyldne og crispy. 1. Start med at lave saucen. Bland mayonnaise, sød chilisauce, honning og riseddike sammen i en lille skål