Jeg har været så heldig at mine planter har givet et stort udbytte af tomater i år, og derfor har jeg fundet en masse af mine gamle tomatopskrifter frem igen
Hjemmelavet salsa smager så meget af sol og sommer, at det næsten slår pesto. Og sammen med et par håndfulde lune tortillachips eller ristet groft grød, så kommer vi meget nær kulinarisk perfektion
Uhmm, de smagte rigtig godt. Til 5 personer500 g hakket oksekød200 g brune markchampignon eller en anden slags svampe2 fed hvidløg1 lille fint hakket løg10 hakkede soltørrede tomater3 spsk koncentreret tomatpuré1 tsk timian1 tsk basilikum200 g babyspinat1 maggitern½ tsk sukker½ dl hvidvinsalt og peber1 pakke friske lasagneplader2 dl fløde150 g revet pasta ostHvidløg og løg svites i olie og kødet tilsættes og brunes
