Stop når dejen netop hænger sammen og er ensartet (jo mindre du rører, jo bedre). Kom dejen ud på et meldrysset bord, form den til en rund form på ca 2-3 cm tykkelse og skær den ud i 8 “lagkagestykker”
Tilsæt herefter hvedemelen lidt af gangen og ælt godt igennem til dejen slipper skålen. Lad dejen hæve tildækket i 1,5 time Form spinatbollerne, pensl med æg og Mælk, drys med sesam og lad bollerne efterhæve i 30 min
Hemmeligheden er den længe hævning, den våde dej, men også måden hvorpå det bliver bagt. Efter hævningen vil dejen være meget luftig og flydende og gerne store bobler
Dejen skal være forholdvis tynd, juster den evt. Pisk dejen til der ikke er klumper tilbage. Lad dejen stå og trække et kvarters tid inden pandekagerne steges
Tilsæt vandet og saml dejen med fingrene, indtil den er en sammenhængende dej – tilsæt evt. Drys lidt mel ud på bordet og del dejen i 6-7 lige store stykker
Horn med ost og skinke er elsket av store og små, en god gammel klassiker som aldri går av moten. ) I dag bakte vi disse og koste oss til lunsj, vi var gode og mette lenge etterpå
