Om mig. Olga. Jeg elsker at lave mad og bruger meget af min tid på mad og alt hvad det indebærer. Jeg kigger altid efter ideer i min hverdag og bliver inspireret på mange måder, men falder selvfølgelig også nogle gange i den der vane med at lave de samme retter om og om igen - men det er nu også mest, når der er noget der smager ekstra godt
Kæmperejer i tomat er en af vores absolutte favoritter, når det gælder forretter. De skal spises med fingrene, hagesmæk og vaskeklud kan blive nødvendigt selv for de voksne
3 hurtige Bruschettaer. Når det både skal være nemt og lækkert på en gang. Bruschetta kan passe ind i mange anledninger og man kan lave utrolig mange lækre udgaver
MUMS det er sæson for figner lige nu, og jeg synes bare de smager SÅ godt. Jeg har godt nok udgivet dette indlæg én gang tidligere, men jeg synes bare opskriften er så lækker og lige nu super sæson aktuel
Her er en hurtig en til madpakken, picnic eller som forret med grøn salat til. Sikke et herligt vejr. Spinattimbaler400 gr optøet helbladet spinat500 gr ricotta5 æg2 spsk hakket dild12 dadeltomater100 gr fetaTænd ovnen på 160 gr
2 bundter grønne asparges 100 gr revet parmesan 50 gr smør 6 æg 3-4 skiver hvedebrød 1 lille bundt citrontimian Havsalt og peber Bræk enderne af aspargeserne og damp dem i kogende vand i 2-3 minutter
En hyggelig bakke lige til at tage med i sofaen med benene oppe. Total comfort food. Hele figner med gedeost og serranoskinke 6 figner100 gr gedeost6 skiver serranoskinke6 små kviste rosmarin6 tsk flydende honning6 træspydPeber og saltOlivenolieSkær et kryds i hver figen og giv dem et let tryk så de åbner sig
