Jeg er så glad i hvit fisk, mild og god på smak -og passer godt til andre smaker. Her har jeg brukt torsk, sammen med squash, tomat, paprika, rødløk, hvitløk og krydder
Afkøl laksen, og bræk den så i mindre stykker. Bag laksefileten ca. salt og peber. Bland forsigtigt alle grøntsagerne, læg dem på et fad, læg laksestykkerne oven på, hæld dressing over, og pynt salaten med hakket persille eller tangdrys
Server et stykke varmrøget laks til og nyd den på terrassen i det dejlige solskin. Denne lækre sommersalat er meget frisk og lækker og inspireret fra det asiatiske køkken med bl
