3 dl hyldeblomstsaft (Hjemmelavet eller koncentrat). 1Hæld 3 dl hyldeblomstkoncentrat op i en skål og læg 8 blade husblas i blød i ca. 1Kram husblassen fri for saften og smelt den i en kasserolle med et par skefulde af hyldeblomstsaften. 1Pisk hyldeblomstblandingen. 1Rør hyldeblomstblandingen sammen med flødeskummet til moussen har en cremet konsistens
