I dag har været dejlig varm. Det var jo oplagt at grille, men siden jeg havde taget en lille portion fars op igår, der skulle bruges, måtte jeg finde på noget andet
Braiseret svineskank. Jeg kendte egentlig ikke det store til svineskanken indtil for et årstid siden. Syn’s dengang mest af alt, at det så noget ucharmerende ud, sådan som det lå dér og reelt lignede et halvt ben fra en gris
Hurtig og velsmagende forret. Denne forret har jeg lavet til nytårsfesten 2014. Selskabet var på 5 personer, og forretten fungerede godt som en appetitvækker
Aftenens menu. Antal personer. 3 personer. Forberedelsestid. 25 minutter. Tilberedningstid. 45 minutter. Hvis du ikke kender Gennaro Contaldo, så er dit liv ikke værd at leve