Mine Favoritter

Mine Favoritter

Foccacia med havsalt og timian

 De sidste par dage med alt for meget gær i køleskabet, førte til en lørdag aften og nat i køkkenet. Der blev sat dej over til grydebrød (som absolut er verdens bedste - og mit ynglings brød
Foccacia

Foccacia

16-18 stk. Dej. 1,5 dl vand2 pk gær6 dl mælk1 dl olieca. 10 - 12 dl mel (evt. halvt durummel og gerne fuldkorns-durum)2 tsk saltFørst skal dejen hæve i en halv time

Ugens madplan: Gordon Ramsay

Gordon Ramsay opskrifter få plads på madplanen - en pastaret med lyn-tomatsauce og bønne minestrone. I første omgang var jeg mildest talt ikke tilfreds med købet af Gordon Ramsay's Spis Sundt
Pasta Tricolore opskrift

Pasta Tricolore opskrift

Pasta Tricolore betyder egentlig bare pastaret med tre farver. Det kan både være selve pastaen med tre forskellige farver eller det kan som min opskrift være ingredienserne
Omelet på 2 minutter opskrift

Omelet på 2 minutter opskrift

Men det kan sagtens lade sig gøre og her kommer opskriften på én af mine favorit omeletter, når det skal gå rigtig stærkt
Søndags Frittata

Søndags Frittata

Søndag har fået en underlig status, i hvert fald hjemme hos mig. Hvorfor skal den altid enten stå på kedelige rester eller take-away på en søndag