Jeg har endnu engang faldet over lidt stof til eftertanke. Ovre på faldt jeg over en artikel af Laura Dolson, som jo også var damen bag lchf madpyramiden, jeg bragte for en stund siden
Ghee er indisk klarnet smør, der alt av vann og melkeproteiner er fjernet fra smøret. Det gjør at ghee tåler langt høyere varme enn smør, og at du gir smøret mye lenger holdbarhet
Ved det godt, omformer ca. alle de opskrifter jeg har med ost i til gedeost. I denne grønne pesto er mit sædvanelige nøddersmør udskiftet med paranødder og parmesanen med gedegouda
Kan en madblogger virkelig være bange for en Bearnaise sauce. Jepsen jeg melder mig her under fanerne Jeg har mange gange tidligere lavet en bearnaise uden egentlig at synes det blev et velllykket resultat
På vej til træning i går, fik jeg øjnet et billede på Instgram, der beskev morgenmaden her. Kom gennem den superhårde træning af ben og skuldre, alt imens jeg visualiserede, HVOR godt det her villle smage, når jeg kom hjem
Bang Bang Chicken er typisk gatekjøkkenmat fra Szechuan i Kina. Navnet kommer av lyden fra en trestokk kalt "bon" som blir brukt til å banke kyllingen i møre biter
Har lavet en anden version af laksedeller her på bloggen før som jeg selv var helt vild med. Denne version lidt mere thai inspireret og med sprød chia overflade
Dette ble fantastisk gode kjeks til ost. Også så godt det luktet på hele kjøkkenet da de ble stekt. Oppskriften er en videreutvikling av oppskriften på mandelkjeksene som jeg postet for et par år siden
Jeg fant tidenes beste røkte ørret på Bondens marked for et par uker siden. Einerøkt regnbueørret fra Leiren laks kommer i en helt annen liga enn røkelaksen/ørreten du finner i butikken
En herlig frisk sommersalat som smaker spesielt godt en solskinnsdag. Den salte smaken fra den grillede osten sammen med de søte jordbærene og melonbitene er en uslåelig kombinasjon
Etter tips fra en av dere lesere måtte jeg prøve de amerikanske pannekakene i vaffeljernet. Disse vaflene gjorde større suksess hjemme hos meg enn de tidligere postede mandelvaflene
Doro W'ot er kanskje den mest kjente etiopiske retten - noen ganger kalt Etiopias nasjonalrett. Doro W'ot er en kyllinggryte med masse smak fra den etiopiske chili- og krydderblandingen berbere og det etiopiske kryddersmøret nit'ir qibe
