Vi skal have lidt forskellige retter til frokost og en af retterne er blandt Oskars ynglingsretter. Basen for remouladen er en mayonnaise, så i morges lavede jeg en stor portion, så der også var noget i overskud til en hvidløgsmayo til manden
Efter jeg er flyttet hjemmefra har jeg haft en morgenmadsperiode med havregrød, og i øjeblikket spiser jeg for det meste bare havregryn eller mysli med mælk inden studiet om morgenen
{ vegansk og glutenfri }. Mangler du en lækker, sød og sund eftermiddagssnack. Sund snack inden yoga. Jeg har opskriften på verdens nemmeste müslibar, der er både vegansk og glutenfri
For at finde en så italiensk version som muligt slog jeg op i min italienske kogebog, Sølvskeen. Jeg har også hørt, at det skulle betyde ”dobbeltbagt” – kagerne bliver nemlig bagt to gange – men det tror jeg ikke på
I morges tyede jeg til vaffeljernets mange muligheder, og prøvede mig frem med morgenmadsvafler. Det var et hit herhjemme og min kæreste blev virkelig begejstret og sprugte
Bland vand, gær og brun farin. Tilsæt skyr, salt, rugmel og hvedemel til dejen er fugtig, men smidig. Form 12 boller, pensl dem med æg, drys fx med solsikkekerner og sæt dem på en bageplade. Lad dem efterhæve i 1/2 time, og bag dem ved 220˚C i 20 min. De sidste 5 minutter satte jeg ovnen på varmluft for at få en brun og sprød skorpe
Men dét der gør den genial er det spark fra den syltede jalapenos, der gør at de ikke bliver kvalmende (i hvert fald ikke med det samme) Jeg har udviklet mine egne tops, der er lidt "sundere", men det er kun for at give dem mere friskhed og en mere bred smag
Ja det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg elsker sådan noget "hapsemad" ret så meget. Alt hvad der er bare lidt tapas, bruschetta og canapé lignende, det skal man absolut ikke være bange for at servere for mig, for så er jeg helt solgt
